Menus Propos

Vacances en Normandie

Début juillet nous sommes partis pour la Normandie pour 15 jours près de Pont Audemer. Maison louée traditionnelle avec son toit de chaume, splendide à Corneville (oui ça vous rappelle l'opérette Les Cloches de Corneville). Le lendmain nous décidons d'opter...

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Tags: vacances, Normandie, Caen, Château Champ de Bataille, Haras National du Pin, Pont Audemer, mémorial de Caen, Corneville, Semur en Auxois

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20 avril 2023

Une crème de saint-marcellin pour des asperges

Alors que Fils n°2 avait besoin d'une cuisinière pour une vidéo, contre toute attente c'est son associé qui a pensé à moi. Le tournage devait mettre en scène une création iséroise : la tourte de l'Isère. J'ai accepté. Rendez-vous a été pris, organisation,...

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Tags: asperges, entrée, crème de saint-marcellin, tourte de l'Isère

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24 mars 2023

Gâteau à l'orange à la grecque

Afin de reprendre (un peu) l'activité sur mon blog je vous propose un gâteau qui me faisait de l'oeil depuis un bon moment. Un gâteau alors que j'ai vécu plusieurs années en Grèce que je n'ai jamais goûté mais à la dégustation j'ai reconnu les saveurs...

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Tags: vanille, gâteau, orange, goûter, gâteau à l'orange, à la grecque

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9 décembre 2022

Italie : Ravenne - Vieste - Naples - Lerici - Cunéo

Début octobre nous sommes partis à nouveau en Italie en voiture, direction l'éperon ou le Gargano qui fait partie des Pouilles. Si Mr. Menus Propos connaissait, personnellement je n'y étais jamais allée. Bon cette fois nous n'avons pas pris le tunnel...

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Tags: Les Pouilles, Cunéo, Italie, Lugo, Naples, Ravenne, Vieste, le Gargano, Lerici, Sanctuaire de Vicoforte

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4 novembre 2022

Pâte à focaccia sans pétrissage

Vous qui me suivez, vous savez que j'ai deux obsessions le pâté en croûte et la pâte à pizza... il y a quelque temps j'ai découvert chez chef Simon la recette de Mariatotal de la pâte à focaccia (chez les Menus Propos nous préférons la pâte épaisse pour...

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Tags: olives, mozzarella, tomates, apéritif, olives noires, pizza, focaccia, entrée, 2019, focaccia sans pétrissage

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9 août 2022

Affogato ou glace à la vanille à l'expresso

Gourmandise, gourmandise quand tu nous tiens. Caroll d'Alter Gusto il y a quelques temps avait partagé ce dessert et vraiment en le voyant je me suis dit : - mais au fait je n'ai jamais goûté alors que nous allons régulièrment en Italie. Lors de notre...

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Tags: glace, glace à la vanille, Italie, affogato, café expresso

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2 août 2022

Hot-dogs maison

Pas les knacks mais les petits pains sont maison. Notre Loulou étant là je lui ai proposé un voyage aux States. La recette : Pour 12 pains à hot-dogs : 500g farine T.45 - 20cl lait - 10cl eau - 20g levure fraîche - 10g sel - 30g sucre en poudre - 75g...

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Tags: pain, hot-dogs, navettes, oignons séchés, knack

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25 juillet 2022

Maquereaux sauce au vin blanc

Si la photo n'est pas représentative de la gourmandise, à la dégustation c'est une bonne surprise. D'autant que ça n'est pas le poisson que je préfère. La recette : Pour 2 personnes : 2 beaux maquereaux -2 càs d'huile d'olive - sel - poivre - 5cl vin...

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Tags: poisson, maquereaux, sauce au vin blanc, Chignin, vin de Savoie

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18 juillet 2022

Cake aux noix et au café

Habitant Grenoble les noix font partie des spécialités du département de l'Isère. Bientôt un déménagement est prévu et il faut que je vide les placards alimentaires, le réfrigérateur et le congélateur. Le nouvel appartement ne sera pas prêt, aussi nous...

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Tags: cake, café, gâteau de voyage, noix de Grenoble, goûter

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11 juillet 2022

Tarte rustique à la ratatouille et féta

Trouvée sur le net mais faite dans une pâte feuilletée, je l'ai modifiée avec une pâte à l'huile d'olive déjà utilisée ici. Le but était d'utiliser le reste de ratatouille maison. La recette : Pour 8 personnes : 300g farine T.55 - 1 oeuf - 10cl d'huile...

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Tags: tarte, ratatouille, féta, pâte à l'huile d'olive, tarte rustique

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