epinards - Menus Propos

Oeufs braisés aux poireaux et au zaatar d'Ottolenghi

Voilà un chef que j'apprécie. J'aime ses livres, ses recettes orientales ou israélo-palestiniennes, ou même libanaises. Tout est goûteux, équilibré et original. Ayant découvert cette recette sur son profil Instagram et voyant qu'elle se trouvait dans...

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Tags: poireaux, épinards, oeufs, féta, citrons confits, plat végétarien, zaatar, Yotam Ottolenghi

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31 mars 2020

Cassolettes d'oeufs à la florentine

Quand on est passionnée par la cuisine cette période de confinement nous permet de créer de nouvelles recettes. En effet entre les restes, évaluer le contenu des placards, du réfrigérateur, les papilles s'émoustillent et l'esprit s'envole (le confinement...

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Tags: épinards, parmesan, oeufs, plats, cassolettes, crème de fromage, dîner, ramequins

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17 décembre 2019

Tourte verte

Noël approche et rien ne vaut de la verdure avant les agapes. La recette : Pour 6 personnes : 1 moule à manqué ⦰24/24,5 cms - 450g pâte feuilletée - 190g poireaux cuits - 190g vert de blettes cuit - 190g épinards cuits - 4 oeufs - 150g crème fleurette...

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Tags: légumes, pâte feuilletée, poireaux, épinards, tourte, vert de blettes, féta

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23 avril 2018

Gratin de moules aux épinards

Oui on peut encore manger des moules. Un plat surprenant à cause du fromage, mais bien réconfortant. La recette : Pour 2 personnes : 1kg de moules - 400g d'épinards frais - 1 oignon - 1 branche de céleri - 1 branche de thym - 10cl vin blanc - 10cl crème...

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Tags: gratin, épinards, moules

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24 novembre 2014

Les oreilles d'âne ou gratin de crêpes aux épinards sauvages

Mais d'où vient ce nom me direz-vous ? Normalement ce ne sont pas des épinards mais des tétragones qui entrent dans ce plat or lorsque les tétagrones arrivent à maturité elles ont la forme d'oreilles d'âne. Cette spécialité nous l'avons découverte à Guillestre...

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Tags: gratin, épinards, crêpes

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14 avril 2014

Tarte aux légumes du printemps

Cette tarte est idéale chaude pour un dîner avec une salade mais également froide pour un pique-nique. La recette : Pour 6 personnes : Pâte brisée : 250g farine T.55 - 125g beurre 1/2 sel - 1 jaune d'oeuf - 3 càs d'eau froide - 1 pée de sel fin - Dans...

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Tags: ricotta, épinards, tarte salée, petits pois, oignons frais

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3 mai 2010

Quiche tomates - fèta - épinards

Dernièrement il me restait de cette pâte qui avait servi à cette tarte, quelques tomates-cerise, un peu de fèta, une chute d'épinards. Et bien le tout a été rassemblé et donné une entrée goûteuse et printanière pour un dîner à trois. La recette : pour...

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Tags: fèta, épinards, tarte salée, quiche, tomates-cerise

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4 décembre 2008

Du saumon,des pommes de terre... Une tourte

Avant les agapes, voici la recette qui régale la famille tout en utilisant les restes du frigo comme des épinards juste blanchis, des échalotes, de la pâte feuilletée, des pommes de terre vapeur. Il m'a juste suffi d'acheter un filet de saumon frais....

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Tags: pâte feuilletée, épinards, tourte, saumon, pommes de terres

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1 décembre 2008

Des lasagnes et un jeu

organisé par Dorian, Gracianne et Marion Chaque dimanche soir chez les Menus Propos, c'est pâtes (mais ça vous le savez déjà) et ce jour-là, il y avait tellement longtemps que je n'en avais fait, top-là, des lasagnes! Et je participe au jeu (sans prix,...

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Tags: basilic, ricotta, épinards, lasagnes, tomates

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20 décembre 2007

concours des soeurs Scotto : ma participation

Lyonnaise d'origine, mon enfance a été "bercée" de saucissons à cuire, de pâtés en croûte, de jésus, de rosettes, de gratinées aux oignons ... et de quenelles. Ah, l'appel de la quenelle... je n'y résiste pas... Rien que de l'écrire, mes babines en frémissent....

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Tags: quenelles, épinards

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