biscuits a la cuiller - Menus Propos

Charlotte au chocolat

Quelques biscuits à la cuillère restants j'ai eu envie d'une charlotte. Et bien elle sera au chocolat. Pourquoi cette envie ? C'était mon anniversaire et comme on dit "on n'est jamais mieux servi que par soi-même". La recette : Pour 4 personnes : 1 cercle...

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Tags: biscuits à la cuiller, chantilly, Valrhona, charlotte, Caraïbes, charlotte au chocolat

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23 juillet 2015

Spritz à la vanille de Christophe Felder

Longtemps j'ai emprunté la recette de Fred (qui malheureusement a arrêté son blog culinaire) de spritz à la cardamome (un régal! Sans conteste). Ici accompagnant la panna cotta à la verveine je ne voulais pas trop "choquer" les papilles de nos amis (verveine...

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Tags: vanille, biscuits à la cuiller, Christophe Felder, spritz

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4 juin 2015

Trifle au citron

Des biscuits à la cuiller qui étaient planqués dans le placard "spécial pâtisserie" et de beaux citrons dans le compotier d'où ce dessert. Au départ j'ai failli faire un roulé au lemon curd puis en découvrant les biscuits j'ai changé d'avis. Je me suis...

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Tags: biscuits à la cuiller, lemon curd, citron jaune

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4 septembre 2014

Lingots individuels façon tiramisu

A déguster soit glacé, soit déglacé. Très, très bon, très juste en goût. La recette : Pour 12 lingots + 1 moule carré 18cm X 18cm : 200g mascarpone - 5cl Marsala - 24 biscuits à la cuiller - 20cl café fort froid - 4 oeufs - 100g sucre en poudre - 12,5cl...

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Tags: biscuits à la cuiller, mascarpone, marsala

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16 mai 2013

Trois desserts aux fraises

Comment trouvez-vous les fraises en ce moment ? Personnellement, je suis un peu déçue, même la barquette de gariguettes n'était pas fameuse. Rien n'empêche, j'en ai acheté et les ai proposées en les améliorant de trois façons : Une pavlova fraises/ananas/menthe...

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Tags: biscuits à la cuiller, coulis de fraise, fraises, chantilly mascarpone au citron vert

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21 mars 2013

Cassata comme en Sicile mais en verrine

Encore une recette d'Edda d'Un déjeûner de soleil. Alors que nous étions invités pour un repas italien, j'ai proposé d'amener le dessert. Gardant en souvenir nos dégustations de cassata et autres cannoli lors de ce voyage et sachant qu'une des personnes...

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Tags: biscuits à la cuiller, ricotta, chocolat noir, pistache, pâte d'amande, cerises confites

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21 février 2013

Suite ou plutôt fin les mini-charlottes aux noix

Vous vous souvenez du menu de mon dernier article, alors comme promis voici le dessert : La recette : conseil : les biscuits, la crème anglaise peuvent être préparés l'avant-veille, le montage la veille. pour 8 personnes : Biscuits à la cuiller : 3 oeufs...

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Tags: crème au beurre, biscuits à la cuiller, noix, crème anglaise, sauce au chocolat

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19 avril 2012

charlotte à la mousse de framboise

Samedi, veille de Pâques, une envie subite de charlotte aux fruits rouges m'a prise. Ça tombe bien j'ai de la pulpe de framboise dans le congélateur. Pour élaborer cette recette je suis partie de la base de cet entremets ICI et j'ai adapté en fonction...

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Tags: biscuits à la cuiller, charlotte, frambose

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19 décembre 2011

en attendant la bûche...

un gâteau roulé tout simple à la confiture. Les enfants auront ainsi leur propre bûche avant Noël. La recette : pour 6 personnes biscuit cuillère : 6 oeufs - 170g sucre semoule - 12g sucre vanillé - 1 pot de confiture à la framboise (pour moi framboise/violette)...

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Tags: biscuits à la cuiller, biscuit roulé, confiture de framboise

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31 janvier 2011

tiramisu à l'orange sanguine

Pleine saison des agrumes, alors je n'ai qu'une envie les presser, les transformer en gelée et même en dessert. La recette : pour 6 verres à tapas : à faire la veille 400g mascarpone - 4 oeufs - 80g sucre - 6 biscuits à la cuiller - le jus de 2 oranges...

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Tags: biscuits à la cuiller, mascarpone, oranges, verrines, tiramisu

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